CIB - Culinary Institute of Barcelona, Escuela de Cocina - Barcelona, Barcelona

Sergi Berlanga

Uno de esos (pocos) lugares donde la realidad supera de largo las expectativas. El CIB tiene unos valores muy personales, una metodología innovadora y una voluntad de transformar la gastronomía y el sector de la alta cocina. Y sí, el día a día ha superado sorprendentemente mis expectativas. Ahora creo aún más en un cambio de paradigma en el sector de la gastronomía. Sin duda, la mejor decisión de todas fue elegir el CIB.

aleix planagumà casals

Yo fui de la primera promoción del postgrado del Fuego y Baja Temperatura, aún recuerdo las buenas sensaciones de las clases, la profesionalidad de sus profesores y lo accesibles que son. Las clases demostrativas y practicas me han sido muy útiles en estos años, gracias a realizar este curso, he aplicado muchas de las técnicas y experiencias adquiridas en el curso, en mi Trabajo.
Una experiencia totalmente recomendable, ya sea por el tipo de enseñanza, las instalaciones y sobre todo por los profesores que son unos cracks en sus sectores.

Maria Ukelele

Hoy he terminado mi curso de post grado de chocolatería y pastelería, ha sido la mejor experiencia de mi vida.
Cada dia a sido una locura, muchas técnicas nuevas, mucha información, mucha práctica, muchas emociones, si me pongo a pensar en lo que sabía hacer hace tres meses y lo que se hacer ahora... Wooow que crecimiento.
En tres meses he tenido más de 30 profesores, cada uno experto en su campo, en cada classe biene siempre el mejor de..., es increíble la experiencia ciber, la recomiendo a toda persona apasionada por la cocina.
Hoy he terminado llorando despidiéndome de mis compañeros con un hasta pronto... Me llevo grandes amistades de este curso.
La forma que tienen de evaluar es buenissima, no hay exámenes, hay challenges, en este curso hemos tenido 3 y vaya experiencia... Superarse a uno mismo es increíblemente emocionante, te das cuenta de lo que eres capaz de hacer realmente, esto no lo he experimentado en ninguna otra escuela, si te equivocas no es un error, es un aprendizaje.
Los días de CHALLENGE son los más emocionantes, trabajando en equipo, realmente me he sentido en un programa de televisión, teniendo que sacar lo mejor de mi y recibiendo feedback de grandes profesionales.
Espero que mi experiencia ciber no acabe aquí, lo recomiendo al 200%.

Veronica Suárez

Hice el curso Chef de alta cocina entre Sept 2020 y Agosto 2021. Me quedo con el contenido teórico de la mayoría de las clases y la dedicación de la mayoría de profesores. Sin embargo hay hechos que dejan mucho que desear. Listaré algunos: 1) Recibí mi diploma después de 7 meses de terminar el curso y de mucho insistir, y ahora veo que en él no acreditan que has hecho 3 meses de prácticas. 2) El "seguimiento de prácticas y acompañamiento" que prometen se queda muy corto, sientes que lo haces todo tú solo de principio a fin y ni se enteran si iniciaste o terminaste tus prácticas. 3) La plataforma de contenidos va muy mal, no hace mucho sentido cuando lo que quieren es transmitir modernismo e innovación. 4) Debido a la pandemia sólo pudimos hacer una salida de campo de todas las que estaban en el programa, y nunca hubo un reembolso correspondiente (aunque dicen que las salidas se compensaron con conferencias que hicieron un par de veces para toda la escuela). 5) Aunque sugerían que la escuela era internacional, los traductores simultáneos nunca funcionaron y la mayoría de contenidos eran en español, así que si no tienes un buen nivel de español, es mejor que te prepares desde antes. 6) La cantidad de papel que usan en copias y documentacion, los desperdicios alimenticios son una barbaridad, y ni hablar del reciclaje...no van muy en la línea de lo ecológico.

En conclusión, queda una sensación de no recibir la calidad que corresponde al precio tan elevado que pagas. A demás, ir a quejarse con los directivos o exponer tus ideas para mejorar las cosas internamente, parece que no es muy bien recibido. Y eso, que te invitan a pensar diferente.

Fue mi experiencia. No olvidemos que son una escuela muy joven con mucho camino por delante. Espero que en el futuro sea realmente diferente!

Raúl Gil

Ya era hora de que una escuela de cocina tuviera el valor de cambiar las cosas. Por fin una propuesta diferente en Barcelona, enfocada en aquellas personas que quieran estudiar cocina y huyan de la vieja escuela. Se habla de actitud, pasión, emoción, creatividad, innovación, trabajo en equipo, desarrollo personal, vivencias,... desde luego cualidades necesarias para un mundo cada vez más cambiante y con necesidades muy distintas a las que se estudian en las escuelas convencionales de cocina.

Albert Roca Sala

Tuve una muy mala experiencia con los directores. Como director comercial no tuve ni un teléfono móvil y me dieron un ordenador del año 2011. Eso si… desde el primer día todo eran exigencias. Están totalmente desorientados. El ambiente profesional es lamentable y hay una falta total de empatía o interés en el desarrollo profesional. Los directivos son lamentables y destaca su nulo trato humano. No recomendaría a nadie esta empresa

Karen Adriana Pérez Beltrán

Recomiendo la escuela, hay muy buen ambiente y profesionalidad ante todo.
Estudiar en el CIB me ha ayudado a llevar mis conocimientos culinarios al siguiente nivel.

Germano Ursu

Estamos orgullosos de ser parte de la revolución alimentaria. Tecnología inducible, maestros dedicados, un servicio completamente personalizado, una cocina de alta calidad, un espacio de vanguardia, un momento perfecto, un enfoque en la excelencia y, sobre todo, las personas. .