The Baker - Valencia, Valencia

Raúl C. V.

Visita a esta pastelería y panadería situada en la ciudad de Valencia, donde tienen un pequeño local en el centro de la ciudad. Se trata de un establecimiento especializado en productos dulces de bollería y pastelería artesanal con productos cuidados y de alta calidad. En mi caso probé tres croissant uno de almendras, otro de pistacho y otro de chocolate que estaban muy buenos con un hojaldre bien crujiente y los rellenos bastante buenos y bien repartidos en cada pieza de bollería. Todo me costó unos 7€.



Ekaitz D. L. R.

La atención es inmejorable, un encanto.

Los productos, geniales en general, pero alguno no da la talla.

Encantado con la caracola, el croissant de pistacho (todos los croissant me gustaron mucho), el muffin crudito, y el hojaldre de queso sobre todo.

El rugelach me dejó indiferente, la empanada rellena de berenjena y garbanzos no me gustó nada, muy falto de sabor y seco.

Llevé dos babka grandes a casa, y bastante mal. Muy secos también... Pero creo que es un caso excepcional, me han prometido que para la próxima estarán perfectos 🙂

Volveré para saber si realmente es un sitio bueno, o uno al que merezca la pena ir en cada visita a la ciudad.

Chiara J. A.

Soy clienta frecuente de esta panadería y pastelería de especialidad israelí, y he de decir que es de lo mejor en la zona en cuanto a la gran variedad de panes y dulces ✨😍se nota el amor por el buen producto y ofrecerlo de calidad al cliente.

Aquí mis imprescindibles, de salado: 🥨🥯🍞🥖
- El pan de tomate seco. Es puro sabor con trozos de tomate seco en su interior y textura alveolada.
- La selección de panes turcos como la pita, el de pita con especias Zaatar, el Jalá o los bagels... su textura es esponjosa como una nube, y son una opción perfecta para casa y preparar un buen desayuno o brunch con hummus, queso, tomate...
- Las Sambusak turca (un tipo de empanada) rellena de berenjena garbanzo y tahini

Y de dulce...: 🥐🍪🌰
- El babka es increíble, es un dulce trenzado tipo brioche hojaldrado relleno de crema de chocolate y frutos secos o de canela y nueces.
- El Rugelach de chocolate, una especie de caracola típica israelí.
- Delicioso croissant de Almendras y roll de Canela y nueces (masa tipo hojaldre)

Los propietarios son súper amables, educados y no tienen reparo en explicar cualquiera de las preparaciones. La calidad precio es correcta y en un local bonito, limpio y acogedor. También disponen de café de especialidad de una tienda/tostador de la misma zona.
Espero que el negocio les vaya muy bien durante los próximos meses porque son encantadores y ofrecen un producto especial y diferente que merece la pena ser reconocido. 🥰♥️

Laura S.

El pan da igual cual escojas es espectacular, se nota la calidad y el saber hacer del panadero con la masa madre. No soy capaz de comprar solo un pan cuando voy. La parte dulce me parece algo empalagosa pero es sólo cuestión personal, y en todo caso, me acabé el croissant porque aunque me parecía excesivamente dulce no podía parar de comer
.

Milan T.

Que chulo sitio para un café o postre! Quise un desayuno rápido y Google me guió aquí. Recomiendo el rugelach, es tan bueno! También tienen panes que parecen muy bonitos. Café con leche 10/10.

Ly P.

Una suerte que pudimos llevarnos los dos últimos bagels que quedaban, los cuales estaban exquisitos! El bagel era esponjoso y suave por dentro pero crujiente por fuera!
Nuestra nueva panadería de confianza!

Ximo B.

Panadería y pastelería muy cuidada, tanto el producto como la atención muy buena.
Se nota una elaboración especial en los panes, de buena fermentación y con ese olor con matices ácidos de la levadura y la masa madre.
Gran variedad de panes, centeno, nueces, tomates secos... Siempre es un placer descubrir sus nuevas elaboraciones.
Y que decir de la bollería, una delicia que satisface los caprichos de cualquiera.
Un placer!
Cumpliendo perfectamente con las medidas de protocolo antiCovid.

Juan J. G.

Todo lo que he probado (cruasanes de pistacho, rollos de canela, pan de olivas,...) es delicioso. La atención, impecable. Un lugar al que volver una y otra vez, una y otra vez.